食学調味料講座〜誰でもおいしくてカラダに良いごはんが作れるようになるめっちゃ簡単な方法〜

お料理の腕に自信のない人でも

おいしくてカラダに良いごはんが作れるようになる、

めっちゃ簡単な方法♬

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お料理のキホン、味を決める一番大事なものは料理の腕やセンスではありません。

難しい料理本を買ったり、たくさんの練習をしなくても

お料理の味が格段に良くなり、カラダにいいごはんが作れて、家計の負担が少なくなる。

そんな方法があったら知りたいと思いませんか?

今回はそんな嬉しいことが叶う方法を書いています。

こんな思いがある方は是非この記事を読んでください♬

お料理にチャレンジしたいけど、何から手をつけたらいいかわからない・・・。

お料理は苦手。でも家族のためにカラダにいいものをつくりたい。

食や健康に気をつけたいけど、具体的に何をしたらいいかわからない。

良くないとわかっていても、ついつい出来合いのものに頼ってしまう・・・。

高価な野菜やお肉を買えば美味しいお料理ができるかな・・・?

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こんな風に思っているなら、是非続けて読んでみてください!

がんばりたい気持ち、気になりながらも何からやっていいかわからない気持ち、すごくわかります。

私も食や栄養素について学びはじめたとき、何からやっていいかわかりませんでした。

玄米を食べてみたり、高価な野菜を買ってみたり、添加物について調べ尽くしたり。

お料理本もたくさん購入したし、良いと言われる食のセミナーにも何度も参加しました。

いろいろなことをやってみて、気付いたことがありました。

キホンがわかっていなかったんです。

いくら良い素材を調達したとしても、調味料がホンモノでなければ、美味しくてカラダに良いごはんは作れません。

まずやるべきことは、調味料を変えることでした。

塩を変えただけでもお料理の味が変わりました。

飲めるお酒をお料理に使うだけで、素材の味がこんなにも引き出されると知りました。

 自分で作ったドレッシングの美味しさに驚きました。

そこからどんどんお料理が楽しく、簡単になりました

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え??調味料なんてなんでも同じじゃないの?

いろいろな種類があるし、見た目が美味しそうなものを選んでいるけど、何がダメなの?

わかっているけど、高い調味料は家計に負担がかかるしな〜

って思ったあなた!!

ぜひ、続けて読んでみてください。

調味料やドレッシングを、価格や見た目で選ぶことのデメリット

1)価格の安さにはワケがあります

低価格の醤油や味噌、ドレッシングには保存料などの添加物がたくさん使われています。

少しだからと毎日使用すると、添加物摂取が多くなります。

2)安価なドレッシングに含まれる化学調味料を摂り続けると・・・

添加物以外にも、化学調味料も多く使われます。

ずっと使用すると、舌が麻痺し味がわからなくなります。

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舌が麻痺するなんて怖い。少しだけだし・・・と思うけど、調味料やドレッシングは毎日使うものですもんね。外食や中食には安価なものしか使われていないのが現状です。

 

3)使い切れないドレッシングやたまにしか使わない調味料が冷蔵庫に眠っていませんか?

ドレッシングやマヨネーズで平均3200円。

焼肉のたれとめんつゆなどで平均4200円。

1年間でこれくらいの金額がかかっているというデータがあります。

ほとんどの家庭で、中途半端に余ったドレッシングやたれが廃棄されています。

4)精製された塩を摂り続ける怖さ知っていますか?

精製された塩を摂り続けるとミネラルバランスが崩れます。

減らすべき塩は精製塩です。

 

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子どもの頃からこういったものをたくさん摂ると、味のわからない大人になってしまいます。それは将来、カラダにいい食べ物が自分で選べない、ということです。

 

 

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げぇ〜〜〜〜〜!!!!

じゃあ〜どうしたらいいの〜〜〜?

せっかくサラダを毎日食べていたのに〜〜〜!!

怖いこといわんといて〜〜〜〜

高価な調味料なんて家計を圧迫するわ〜〜〜〜〜!!!

 

そんな風に思ったあなた!

 

私たちと一緒にまず調味料の選び方から学んでみませんか??

調味料について知るだけで、お料理がおいしくなりますし、家計の負担も軽くなりますよ!

え???

調味料を変えたら、家計の負担が軽くなるって??

どういうこと?

makimaki
家計の負担が軽くなるだけじゃないんです。調味料をホンモノに変えたら、良いことがたっくさんありますよ!

 

調味料の選び方を知り、本物を使うことで得られるメリットとは???

1)ホンモノ調味料を使うとお料理がおいしくなります

例えば、飲めるくらいのお酒はお料理の最初に使うと、素材にしっかりと味が浸透します。

ホンモノのお塩を使うと、お塩だけで素材の旨味を引き出すことができます。

2)ホンモノ調味料は少量でしっかりと味がつきます

少量で味が決まるので、長く使えて家計の負担も軽くなります。

3)ホンモノ調味料で手作りドレッシングが簡単に作れます

無添加でカラダを元気にしてくれるものです。

4)添加物の摂取を減らすことができます

ホンモノの調味料は添加物不使用。毎日使うものだから、添加物摂取を格段に減らせます。

5)家族の健康を守れます

ホンモノ調味料は生きているので、カラダにとても良い働きをします。

 

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家計の負担が軽くなって、カラダにもよくて、美味しいなら言うことないですね♬

 

食学調味料講座ってどんな内容なの?

受講内容

⑴塩ー本来の塩の栄養素って?高血圧ならきちんとした塩を摂ろう!

⑵砂糖ー茶色い砂糖が体にいいの?三温糖ってなぁに?

⑶味噌・醤油ーお味噌汁を毎日摂るとガンが防げる♫

⑷酢ー日本最古の調味料です。

⑸酒・みりんー料理酒には塩が入っている?!

⑹オイルー揚げ物には○○オイルを使おう♫

について学ぶことができます。

講座の時間割

11:00〜12:30 調味料の講座

12:30〜13:30 (ランチタイム/調味料の味見/交流など)

13:30〜15:00 調味料の講座

受講方法

上記の塩〜オイルまでの全調味料を受講してください。

下記の日程からお好きな日を選んで受講することができます。

1回(1日)で2つの講座が学べます。

最短で3日間で全調味料講座を修了。

(※例えば午後しか時間が取れない方は午後のみの受講を6回(6日間)受講いただいても結構です。)

会場がカフェレストランですので、ランチやお茶などお召し上がりいただけると嬉しいです♫

2017年1月の日程 講座内容(午前11時〜) 講座内容(午後13時30分〜)
1月9日(月・祝) 味噌・醤油
1月14日(土) オイル
2月は1月15日頃決まります 砂糖 酒・みりん

受講料

最短3日間の受講で砂糖・醤油・塩・酒・みりん・オイル・酢の全てが学べます。

¥30、000ー(税込み)

※ご希望の方は調味料アドバイザー修了資格を取得できます。(別途試験と、5400円が必要です。)

食学調味料講座の会場

堺市教育文化センター(ソフィア堺)内のレストラン「健康カフェ」

〒599-8273

大阪府堺市中区深井清水町1426

健康カフェTEL/FAX 072-277-1708 担当:安楽・牧村

 

※食学調味料講座は阪急神崎川駅すぐのところでも開催中です。

こちらの講師は出汁ソムリエでもある辻井さん♫

長年いろいろなお店を経営されていて飲食業の裏側の話も聞けて面白いですよ!

辻井講師の調味料講座の詳細はこちら

講師紹介

安楽真生子(あんらくまきこ)

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調理師時代に重い精神疾患になり、大量の薬を飲みながら長年療養生活を送る。

栄養素の大切さに気づき、国際食学協会で学びながら食生活を全面的に改善。

そして主治医から治らないと言われた躁うつ病を克服。同時に15キロのダイエットに成功。

そこから会社を立ち上げ、食や健康、命の大切さを食育セミナーやブログで発信中。

また、夫婦で堺市教育文化センターソフィア堺内レストラン「健康カフェ」を運営。

食と健康がテーマの会社代表/調理師/国際食学協会認定講師/調味料アドバイザー/食学A・S級課程修了。

ちょっとした自慢は読売テレビ”シェフ対主婦”で勝利!レシピ本掲載♬

食学調味料講座への申し込みはこちら

 

調味料講座を受けるとどんないいことがあるの?

★1 調味料の製造法、カラダへの効能、調味料の選び方がわかります。

★2 簡単使い切りドレッシングレシピを学べます。

★3 ホンモノ調味料は少しでしっかり味がつき、家計の負担が少なくなります。

★4 調味料を変えるだけでお料理が美味しくなり、楽しくなります。

★5 こだわりの製法で作られている調味料がどこで買えるかなど、たくさんの情報が得られます。

★6 本物の調味料を選べるようになるだけで、添加物摂取を減らすことができます。

★7 じっくり作られた調味料からはたくさんの栄養素が摂取でき、ご自身や家族の健康を守れます。

★8 味覚が戻り、素材の味がわかるようになります。

★9 子どもさんがいる方は子どもさんに本物の味を伝えることができます。それは健康でいられる土台を作ります。

★10 冷蔵庫がスッキリ片付きます!

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今すぐ、調味料講座へお申込みください!!!

 

最後に

食育セミナーを開催していると、一番多いのが調味料の選び方を教えてほしいという声です。

スーパーに行くと、いろいろな種類の調味料が並んでいますよね。

瓶に入っているのが良さそうだ?価格が高いのがいいのかな?有名なお店のものなら間違いないか・・・。

いろいろ見てるとわからなくなって、ええい、これでいいや!って価格や見た目で選んでしまいますよね。

無理もありません。

でも調味料の選び方がわかれば、様々な商品の表示の意味がわかるので、これからは賢く選択できるようになります。

少しでもカラダにいいものを選ぶ知識をつけ、ご自身や家族の健康を守ってあげてください。

カラダを壊すと、何もできません。健康であるということは、とても幸せなことです。

 

美味しくてカラダに良いお料理は調味料選びから始まります。

今すぐ、調味料講座へお申込みください!!!