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      2017/06/05

パパさん参加多数に感激!子どもの食育セミナー開催しました♬

 

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この記事を書いている人 - WRITER -

あんらくまきこ 〜大阪堺で健康カフェ経営/調理師/食と健康がテーマの会社代表/国際食学協会認定講師/酵素ファスティング認定校〜
性虐待トラウマと重い躁鬱病を克服した経験を活かし、食・健康・命の大切さを発信中!
〜安楽真生子の人生の目的〜 世界中の人々に愛と生きる勇気を与え社会貢献することです。そして、自ら命を絶つ人を一人でも減らします。そのために食・健康・命の大切さを伝えられる人を育成します。

安楽 真生子


子どもの食育セミナー開催しました♬

今回はパパさんの参加や新しい方の参加もありました。

夫婦で食のことについて関心を持っていただけるのはとっても嬉しい♡

内容をざっと振り返ります。

子どもの食育ではこんな話をしました!

①前回のおさらいをしました。

毎回参加しなくてもついていける内容です。

前回の資料をお渡ししますので、わからないところは質問していただけます。

前回はトランス脂肪酸や化学調味料について話をしました。

また基本の食生活についても話しました。

前回の内容は手づくりおやつ体験大好評。子どもの食育セミナー開催しました。

に詳しく書いています♬

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②基本の食生活について話しました

具体的に、増やすべき食べものと減らすべき食べものについて話しました。

増やすべき食べものは・・・・

  • ビタミン・ミネラル
  • 食物繊維
  • ファイトケミカル
  • 酵素
  • 良質のオイル

〜参考記事〜

ビタミンやミネラルについて。

免疫力をつける食べ物〜ビタミンCだけで大丈夫?ビタミンの働きから摂り方まで超基本知識〜

ミネラルとは〜ナトリウムとりすぎ?カルシウム不足?一番問題なのは◯◯不足だよ〜

腸内環境を整える腸内フローラについて。

腸を健康にすると花粉症やアレルギーが治る①分子生物学博士の腸内フローラのお話聞いたよ。

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βカロテンやカプサイシンなど植物栄養素について。

【保存版】ファイトケミカルとは?〜健康&美肌になれる植物栄養素一挙公開!ガンや糖尿病も防ぐよ♬〜

どんなオイルだったらカラダにいいの?

保存版!健康的なダイエット〜スリムボディと美肌が手に入るオイルの摂り方〜

減らすべき食べものは・・・

  • 糖分
  • 良くないオイル(トランス脂肪酸など)
  • たんぱく質

〜参考記事〜

トランス脂肪酸について。

マーガリンとバターの違い。トランス脂肪酸ってなんやろう?

砂糖について。

毎日甘いものが食べたい人必見!砂糖を控えるとこんなに良いことがあるよ♬

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③調味料について話しました

前回、調味料ってピンからキリまであってよくわからないという声が多くありました。

高いものはなんだか良さそうだけど、違いもわからない。

◯◯風調味料ってなに?

・・ということで、調味料について数回にわけてお話することになりました。

今日はお砂糖、人口甘味料、酒、みりんについて。

社長さん
調味料ってどれも一緒ではないのかい?
makimaki
そうですね。それなりの価格のものは、熟成されているし素材も良いですね。何よりオイシイです♡

〜ホンモノ調味料を使うメリット〜

  • 栄養価が高い
  • 生きた微生物の力を頂ける
  • 素材の味を引き出す力が強い
  • 少量で味が決まるので使用量が減る
  • 添加物が入っていない

お砂糖

  • 砂糖はできる限りお料理に使用しない。
  • 砂糖は空の栄養素と言われています。
  • 糖質は必要だけれど、複合炭水化物で摂取することが望ましいです

人工甘味料

  • アスパムテールやスクラロースなど人工的に作られた甘味料のこと
  • 発がん性物質です
  • 危険なため、子どもには摂取させないようにしてください

みりん

  • 原材料はもち米、米麹、焼酎です
  • ホンモノは色が濃く、味付けを均一にしてくれます

  • 原材料は米と米麹です
  • 飲めるくらいのものを料理にも使うと◎

※調味料については誰でも料理上手になれる6つの方法。まずは調味料を変えよう!!に詳しく書いています。

お話のあとはプチクッキング

残りご飯でできるおやきをみんなで作りました。

旬のレンコンをすりおろしたものが入っています。

お土産にオートミールのクッキーを持って帰っていただきました♬

レシピもついていますので、時間のあるとき子どもちゃんと一緒に作ってください♡

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次回の子ども食育

次回は塩について話します。

塩はとっても大切。

外食で使われているお塩は減らすべき塩。

でも、自然に作られたミネラルたっぷりのお塩はきちんと摂るべき塩です。

またワイワイ楽しみましょう♡

大阪堺市で毎月開催しています。

若干名ならまだ参加可能です♬

日程が決まり次第、お知らせいたします♬

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