酵素ってなんだ？美容と健康に欠かせない酵素のキホン知識。

　

スポンサードリンク

この記事を書いている人 - WRITER -

あんらくまきこ 〜大阪堺で健康カフェ経営/調理師/食と健康がテーマの会社代表/国際食学協会認定講師/酵素ファスティング認定校〜
性虐待トラウマと重い躁鬱病を克服した経験を活かし、食・健康・命の大切さを発信中！
〜安楽真生子の人生の目的〜 世界中の人々に愛と生きる勇気を与え社会貢献することです。そして、自ら命を絶つ人を一人でも減らします。そのために食・健康・命の大切さを伝えられる人を育成します。

安楽　真生子

酵素ドリンクや酵素ドレッシングなど「酵素」をよく目にするようになりました。

自然食やヘルシーなどがコンセプトのお店で見かけるので、なんとなくカラダに良さそうなイメージですよね。

まず今日は酵素ってなんだ？という基本のお話です。

酵素とは？

酵素ってなに？

• 酵素は体内で２５００種類以上あると言われています
• たんぱく質の一種です
• 種類は「食物酵素」と「体内酵素」があります。
• 「体内酵素」には”消化酵素”と”代謝酵素”があります。

社長さん

酵素はたくさんカラダにあるんだねー。

makimaki

そうですね。でもいつも活動しているわけではないんです。酵素のスイッチを入れる物質があるんですよ。それは補酵素と呼びます。

補酵素（コエンザイム／coenzyme）

体内ではビタミンやミネラルがこの補酵素の役割をしています。

ビタミンやミネラルがあって初めて、酵素も活性化するのですね！！

ビタミンについてはこの記事を参考にしてください。

免疫力をつける食べ物〜ビタミンCだけで大丈夫？ビタミンの働きから摂り方まで超基本知識〜

ミネラルについてはこちら。

ミネラルとは〜ナトリウムとりすぎ？カルシウム不足？一番問題なのは亜鉛不足だよ〜

酵素の役割

酵素とは生命活動を支えています。

生命活動というのは、食べものの消化吸収、毒素の排泄、エネルギー生産、体内組織の修復などなどです。

酵素は体内での生命活動をパッと行うための触媒の役割です。

社長さん

生命活動を支えているのかー！生命活動をパッと行う触媒ってなんだい？？

makimaki

触媒というのは、化学反応を素早くしてくれる物質全般のことなんです。

体内での生命活動は複雑な化学反応です。

通常化学反応はものすごく時間がかかるんです。

酵素が触媒の役割を果たすことによって、体内で起こる消化や吸収、毒素排泄などを素早く行うことができているのです。

社長さん

なるほど、酵素が体内での化学反応を素早くしてくれてるんだね。

makimaki

そうですね。そういう役割を果たすものを触媒と言って、体内では酵素がその役割を果たしています。

触媒（しょくばい）ーWikipediaより引用

特定の化学反応の反応速度を速める物質で、自身は反応の前後で変化しないものをいう。

化学工業や有機化学では欠くことができない。

また、生物にとっては酵素が重要な触媒としてはたらいている。

酵素は体内の化学反応に欠かせないものです。

生命活動に関わるとっても重要な役割です。

消化、エネルギー生成、免疫反応、筋肉運動、ホルモン産生など

カラダの代謝機能は全て酵素がないと行われません。

社長さん

酵素ってよく知らなかったけれど、ものすごく大切だとわかったよ〜！

makimaki

健康を保つには、酵素反応のすべての活動が、健全に繰り返さなければいけませんね♬

今回は酵素のキホン知識でした。

次の記事では酵素の種類や働きについてまとめています。

　　＞＞次の記事は　生活習慣病予防に必須アイテムの酵素〜種類と働きを知ろう！〜