【簡単でおしゃれ！】コーンの彩りレシピ厳選５つ紹介♫〜宅配お野菜森の恵PR 〜

宅配お野菜森の恵さんのお野菜が届きました。

新鮮なトウモロコシが入っていたので、レシピをご紹介します♫

ちなみに他に届いたのは、桃と新生姜でした。

旬のものが新鮮な状態で届くので本当に毎回楽しみです。

農薬や化学肥料を使わない栽培はとても大変なので、作ってくださる方に感謝です。

シンプルに塩茹で〜コーンの茹で方〜

シンプルに湯がいただけのトウモロコシ

大好きです。甘〜くてほんのり塩味。

◉材料

• トウモロコシ
• きれいな水
• 塩

◉作り方

1. 皮をむく（薄皮を１枚残す　ひげ根が綺麗に取れるから）
2. 塩と水を用意する（水１L、塩大さじ１と半分程度）
3. ２を沸かして、沸騰したら１２分程度湯がく
4. 火を止めて１０分ほどそのままにしておく（その後ずっとつけておいても良い）

入れるだけ！〜とうもろこしとタコの炊き込みご飯〜

簡単でちょっぴり豪華に見える炊き込み御飯。

タコの代わりに鮭でも美味しいよ♫

夏らしく大葉を乗っけました〜

◉材料（２人分）

• お米　１合
• コーン　１本の半分
• タコ　３０g
• 塩　少々
• 酒　少々

◉作り方

1. コーンは生のまま炊飯器に入る大きさに切る
2. 茹でタコは薄く切る
3. 米を洗って１と２、塩、酒を入れて２０分くらいつけたらたく
4. たきあがったらコーンの芯を取って粒を混ぜる（ひげも一緒に混ぜる）
5. 青じそを刻んで飾る　好みでゴマや七味を乗せる

夏らしくさっぱり〜コーンと枝豆の梅ドレ和え〜

もう１品すぐに欲しい！という時に便利。

梅酢がなかったら他の酢でも大丈夫。

コーンや枝豆の甘みと酸味がマッチした１品。

◉材料２人分

• 枝豆　１５さや〜２５さやくらい
• コーン　大さじ３くらい
• 青じそ　少々

〜梅ドレッシング〜

• 梅酢　小さじ２
• 洗双糖　小さじ２
• 薄口醤油　小さじ２

◉作り方

1. 枝豆は５〜６分湯がいて冷ましておく
2. トウモロコシも湯がいて粒を外しておく
3. 青じそは水につけて千切りする
4. １と２を混ぜ、梅酢と洗双糖と薄口醤油を合わせて和える
5. 青じそを千切りして上に乗せる

ちなみに梅酢はここのが一押しです。

すぐ出来る！〜コーンの簡単和風バーグ〜

玉ねぎを刻んだり、炒めたりは不要です。

好みの緑の野菜を入れてください。

コーンの食感と甘みが味わえる簡単バーグです。

◉材料２人分

• 鶏ミンチ　１５０g（豚でも合挽きでもお好みで）
• コーン　大さじ３
• 空芯菜　５枚程度（ネギでも、大葉でも、三つ葉でも合う）
• 海苔　６枚
• 塩　少々
• ニンニク　一かけ

〜つけだれ〜

• 醤油　大さじ１
• みりん　大さじ１

◉作り方

1. ニンニクはすりおろす　空芯菜は細かく刻む　コーンは粒を外す
2. ボウルにミンチと塩ニンニクを入れ、よく混ぜる
3. よく混ざったらコーンと空芯菜を入れる
4. 丸く形を作って、海苔を巻いて適量の油でこんがり焼く
5. つけだれは醤油とみりんを１：１で火にかけてかける（※ポン酢だけでも美味しいよ）

おやつにも〜コーンとジャガイモのチーズやき〜

混ぜて焼くだけ！

ツナやウインナーを入れても美味しいよ♫

◉材料２人分

• ジャガイモ　１個
• コーン　大さじ３〜５
• チーズ　適宜
• 片栗粉　大さじ１
• 水　大さじ１
• 塩胡椒　適宜
• ごま油またはオリーブ油など

◉作り方

1. ジャガイモは薄くスライスしてから細く切る（スライサーなら尚良い）
2. コーンは茹でて粒を外しておく
3. １と２を混ぜ、片栗粉、チーズを入れ、塩胡椒し好きな大きさで焼く

※あまり触るとうまく形にならないのでじっくりと焼いてください

 

森の恵さんから届いた宅配お野菜紹介♫

こんな中身でした♫

和歌山の立派なモモはとっても柔らかくてきめ細やかで甘〜い❤️

トウモロコシも自然の甘みでした。

新生姜もエグミがなく、とても食べやすい♫

また毎回レシピや野菜の保存方法、栄養素のお話などとても丁寧に教えてくれます。

森の恵さんのお野菜は農薬散布なし、化学肥料不使用の栽培をされています。

自然の美味しい味、一度食べたらやみつき！です。

お試しコースなど気軽に申し込めるものもあるので、試してみてくださいね。

森の恵さんは、未来の子どもたちに良い環境を残せる野菜作りをされています。

森の恵さんのお野菜や果物がもっと広まりますように願います♫

makimakiでした！

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